curry mixtures

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Häufig gestellte Fragen

Curry-Pulver ist eine westlich geprägte Mischung auf Kurkuma-Basis, die für breite Verwendungszwecke konzipiert ist. Garam Masala ist eine nordindische Gewürzmischung aus gerösteten Gewürzen wie Kardamom, Zimt, Nelken und Pfeffer – sie wird häufig am Ende des Kochens zugegeben und hat ein intensiveres, wärmeres Aromaprofil.

Ja. Currymischungen eignen sich hervorragend für Marinaden, Dressings, Dips und Joghurtsaucen ohne Hitzeeinsatz. Besonders für kalte Gerichte wie Curryhähnchen-Salat oder gewürzte Hummus-Varianten sind sie geeignet.

Das variiert je nach Sorte. Jede Currymischung ist mit ihrem Schärfeprofil gekennzeichnet. Milde Varianten eignen sich auch für Kinder oder Schärfe-empfindliche Personen, während scharfe Varianten gezielt Chili-Anteile enthalten.

Als Richtwert gilt: 1–2 Teelöffel Currymischung für 4 Personen als Basis, je nach gewünschter Intensität. Das Anrösten in Öl vor dem Kochen intensiviert den Geschmack und ermöglicht eine sparsame Dosierung.

Bei korrekter Lagerung – trocken, kühl, lichtgeschützt und in luftdichten Behältern – sind Currymischungen in der Regel 2–3 Jahre haltbar. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf der Verpackung.

Buy Curry Blends – Authentic Recipes from Around the World

Curry is not a single spice – it's a composition. Depending on the region, tradition, and dish, the blends vary significantly: An Indian Madras Curry tastes completely different from a Thai Green Curry or a Japanese Curry. Since 1981, The Spice Shop has offered a carefully curated selection of curry blends that reflect authentic cuisines – no generic products.

What's in a Curry Blend?

A classic curry blend consists of several harmonized spices. Typical ingredients include turmeric, coriander, cumin, fenugreek, chili, pepper, and ginger. Depending on the origin, further components are added: cardamom and cinnamon for sweeter variations, roasted mustard seeds for more depth, coconut or tamarind in South Indian blends.

What distinguishes our curry blends: All ingredients are individually selected and assembled in our own production. No fillers, no artificial colors – only what belongs in an honest curry blend.

Indian, Thai, Japanese – Which Curry Suits What?

Indian curry blends like Garam Masala or Madras Curry are the base for classic curries with chicken, lamb, or chickpeas. They pair excellently with Basmati rice and naan bread.

Thai curry pastes and blends are characterized by lemongrass, galangal, and kaffir lime. They work ideally with coconut milk, tofu, seafood, and vegetables.

Japanese curry is milder, slightly sweet, and has a thicker texture – ideal for curry rice with carrots, potatoes, and onions.