Baking spice mixes

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Häufig gestellte Fragen

Ein klassisches Lebkuchengewürz enthält in der Regel Zimt, Nelken, Anis, Kardamom, Ingwer und Muskatnuss – teils ergänzt durch Piment und Koriander. Das genaue Verhältnis bestimmt den Charakter: süßlich-warm, kräftig-würzig oder eher dezent.

Ja. Viele klassische Backgewürze sind in der herzhaften Küche ebenso zu Hause. Zimt gehört in marokkanische Tajines und arabischen Reis. Kardamom verfeinert indische Currys. Ingwer ist ein Grundbaustein der asiatischen Küche. Die Grenzen zwischen Backgewürz und Kochgewürz sind fließend.

Echter Vanillezucker enthält gemahlene oder extrahierte Vanille aus der Vanilleschote. Vanillinzucker ist dagegen mit synthetischem Vanillin aromatisiert, das aus Holzpulpe oder chemischer Synthese gewonnen wird. Echter Vanillezucker hat ein komplexeres, feineres Aroma.

Backgewürze sollten kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahrt werden – am besten in einer luftdicht schließenden Dose. Besonders aromatische Gewürze wie Zimt, Kardamom und Nelken verlieren bei falscher Lagerung schnell an Intensität. Unsere Gewürzdosen sind speziell für optimale Lagerung konzipiert.

Ja. Alle Backgewürze und Backgewürzmischungen bei The Spice Shop sind Eigenmarken ohne künstliche Aromen, Farbstoffe oder Füllstoffe. Sie erhalten ausschließlich natürliche Gewürze in gleichbleibender Qualität aus eigener Produktion.

Backgewürze kaufen – Aromen für Süßes, Gebäck und Desserts

Gutes Backen beginnt mit den richtigen Gewürzen. Ob der klassische Zimt im Apfelkuchen, das warme Aroma von Lebkuchengewürz in der Vorweihnachtszeit oder die feine Vanillenote in selbst gemachten Desserts – Backgewürze sind die aromatische Basis jedes gelungenen Gebäcks. Bei The Spice Shop finden Sie seit 1981 hochwertige Backgewürze und Backgewürzmischungen in Eigenmarkenqualität – ohne Aromen, ohne Füllstoffe, nur das reine Gewürz.

Klassische Backgewürze für jede Jahreszeit

Die bekanntesten Backgewürze sind Zimt, Vanille, Anis, Kardamom und Ingwer. Jedes dieser Gewürze bringt ein unverwechselbares Aroma in Gebäck, Desserts und süße Speisen. Zimt ist das vielseitigste unter ihnen – er passt zu Apfelkuchen, Zimtschnecken, Reisbrei und Glühwein gleichermaßen. Kardamom verleiht skandinavischem Gebäck und orientalischen Süßspeisen seine charakteristische Note. Anis ist unverzichtbar für Springerle und bestimmte Brotspezialitäten.

Backgewürzmischungen – fertig abgestimmt für beste Ergebnisse

Wer nicht jedes Gewürz einzeln abmessen möchte, ist mit einer hochwertigen Backgewürzmischung bestens beraten. Unsere Mischungen sind so zusammengestellt, dass alle Komponenten im richtigen Verhältnis zueinander stehen – für ein ausgewogenes, rundes Aroma ohne Auf- oder Ausreifen einzelner Noten. Lebkuchengewürz, Spekulatiusgewürz, Weihnachtsgebäckgewürz und Ingwermischungen gehören zu den beliebtesten Varianten in unserem Sortiment.

Backgewürze das ganze Jahr – nicht nur zu Weihnachten

Backgewürze werden häufig mit der Weihnachtszeit assoziiert – dabei sind viele von ihnen das ganze Jahr über einsetzbar. Vanille verfeinert Cremes, Eis, Puddings und Kuchteige jederzeit. Kardamom und Ingwer sind unverzichtbare Zutaten in asiatischen Desserts und modernen Fusionsrezepten. Zimt gehört auf Porridge, in Smoothies und zu Bratäpfeln – zu jeder Jahreszeit.

Backgewürze ohne Zusatzstoffe – Eigenmarke seit 1981

Alle Backgewürze und Backgewürzmischungen bei The Spice Shop sind Eigenmarken ohne Aromen, ohne Zucker und ohne Füllstoffe. Sie erhalten das reine Gewürz in einer Reinheit und Intensität, die sich deutlich von industriellen Produkten abhebt. Besonders bei Gewürzen wie Vanille und Safran ist die Qualität des Rohstoffs entscheidend – wir stehen seit 1981 für diese Qualität.

Backgewürze auch für die professionelle Konditorei

Konditoreien, Bäckereien und Feinkostgeschäfte schätzen unsere Backgewürze für die gleichbleibende Intensität und Reinheit. The Spice Shop beliefert auch B2B-Kunden mit größeren Mengen. Sprechen Sie uns für individuelle Angebote an.

Entdecken Sie unser vollständiges Sortiment an Backgewürzen und Backgewürzmischungen – und bestellen Sie bequem online mit EU-weitem Versand.