Malaysian Spices

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  • Penang Coconut Curry – gelbe Gewürzdose, daneben orangebraunes Currypulver mit Kokos

    PENANG COCONUT CURRY

    PENANG COCONUT CURRY
    7,90 € 158,00 €/kg
  • Sarawak Pfeffer schwarz ganz in der gelben Gewürzdose von The Spice Shop

    SARAWAK PEPPER "BLACK" WHOLE

    SARAWAK PEPPER "BLACK" WHOLE
    7,90 € 105,33 €/kg
  • Sarawak Pfeffer schwarz gemahlen in der gelben Gewürzdose von The Spice Shop

    SARAWAK PEPPER "BLACK" GROUND

    SARAWAK PEPPER "BLACK" GROUND
    7,90 € 105,33 €/kg
  • Laksa Gewürzmischung – gelbe Gewürzdose, daneben goldorangenes, fein gemahlenes Gewürzpulver

    LAKSA SPICE MIX

    LAKSA SPICE MIX
    7,90 € 158,00 €/kg
  • Satay Gewürzmischung – gelbe Gewürzdose, daneben orangefarbene Gewürzmischung

    SATAY SPICE MIX

    SATAY SPICE MIX
    7,90 € 158,00 €/kg
  • Malaysisches Curry scharf – gelbe Gewürzdose, daneben rotbraunes Currypulver mit Curryblättern

    MALAYSIAN CURRY "SPICY"

    MALAYSIAN CURRY "SPICY"
    7,90 € 158,00 €/kg

Häufig gestellte Fragen

Laksa ist eine würzige Nudelsuppe aus Malaysia und Singapur, meist mit Kokosmilch, Garnelen, Fisch oder Hähnchen. Unsere Laksa Gewürzmischung enthält unter anderem Galgant, Zitronengras, Korianderblätter und Kurkuma.

Fleisch oder Tofu in Streifen schneiden, mit dem Satay Gewürz, etwas Öl und Sojasauce marinieren, auf Spieße stecken und grillen.

Sarawak Pfeffer stammt aus Sarawak, dem malaysischen Teil der Insel Borneo. Er ist kräftig, aromatisch und angenehm scharf.

Galgant ist eine Wurzel aus der Ingwer-Familie. Er schmeckt frischer, zitroniger und etwas pfeffriger als Ingwer und ist typisch für die Küche Südostasiens.

Das Gewürz kurz in Öl anrösten, Fleisch oder Gemüse dazugeben, mit Kokosmilch aufgießen und köcheln lassen, bis alles gar ist. Mit Reis servieren.

Malaysische Gewürze: Kokos, Galgant und Pfeffer

In der malaysischen Küche treffen malaiische, chinesische und indische Traditionen aufeinander. Das zeigt sich in den Gewürzen: Galgant, Zitronengras und Kokos stehen neben Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma. Das Ergebnis sind aromatische Currys, würzige Suppen und Grillspieße.

Laksa, Satay & Penang Curry

  • Laksa Gewürzmischung – für die berühmte cremige Nudelsuppe mit Kokosmilch, Garnelen, Fisch oder Gemüse. Mit Galgant, Zitronengras, Korianderblättern und Kurkuma.
  • Satay Gewürzmischung – für die beliebten Grillspieße. Mit Galgant, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel und Kokos.
  • Penang Coconut Curry – ein aromatisches Kokos-Curry mit Sternanis, Fenchel, Kardamom, Galgant, Limettenblättern und Kokosnuss.