Egyptian Spices

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  • Thymian gerebelt in der gelben Gewürzdose von The Spice Shop

    RUBBED THYME

    RUBBED THYME
    7,90 € 225,71 €/kg
  • Ägyptisches Dukkah Gewürz in der gelben Gewürzdose von The Spice Shop

    DUKKAH SPICE

    DUKKAH SPICE
    7,90 € 158,00 €/kg
  • Givre de Sel Frostsalz – gelbe Gewürzdose, daneben feine weiße Salzkristalle

    GIVRE DE SEL FROST SALT

    GIVRE DE SEL FROST SALT
    7,90 € 79,00 €/kg
  • Falafel Gewürz – gelbe Gewürzdose, daneben grüne Kräuter-Gewürzmischung mit Petersilie und Koriander

    FALAFEL SEASONING

    FALAFEL SEASONING
    7,90 € 158,00 €/kg
  • Fenchelsamen in der gelben Gewürzdose von The Spice Shop

    FENCHA SEEDS

    FENCHA SEEDS
    7,90 € 158,00 €/kg

Häufig gestellte Fragen

Dukkah ist eine ägyptische Würzmischung aus Nüssen, Samen und Gewürzen. Unsere Mischung enthält Sesam, Haselnüsse, Koriander und Kreuzkümmel. Klassisch wird Brot in Olivenöl und dann in Dukkah getunkt.

Eingeweichte, rohe Kichererbsen oder Ackerbohnen mit Zwiebeln, Knoblauch und dem Falafel Gewürz fein hacken, zu Bällchen formen und in heißem Öl ausbacken.

Ja, unser Dukkah Gewürz enthält Sesam und Haselnüsse.

Für Brot, Fisch, Wurst, Schmorgerichte, Kohl und Tee. Leicht angeröstet oder zerstoßen entfalten sie ihr volles Aroma.

Givre de Sel ist ein besonders feines Salz zum Nachwürzen am Tisch. Es verteilt sich gleichmäßig über Salate, Gemüse, Fisch und Fleisch.

Ägyptische Gewürze: Kräuter, Samen und Dukkah

Ägypten ist seit Jahrtausenden ein Land der Kräuter und Gewürze. Schon im alten Ägypten wurden Kräuter und Samen in Küche und Alltag geschätzt. Heute gehört das Land zu den wichtigen Anbaugebieten für Kräuter und Samen wie Fenchel, Koriander und Thymian.

Dukkah und Falafel

  • Dukkah Gewürz – die ägyptische Würzmischung aus Sesam, Haselnüssen, Koriander und Kreuzkümmel. Klassisch wird Brot erst in Olivenöl und dann in Dukkah getunkt. Dukkah passt auch über Salate, Avocado, Hummus und Ofengemüse.
  • Falafel Gewürz – mit Koriandersamen, Korianderblättern, Petersilie, Schnittlauch, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und Pfeffer. In Ägypten werden Falafel – dort Ta'amiya genannt – traditionell aus Ackerbohnen gemacht.