JERK CHICKEN MIT ORIGINAL-MARINADE.

Zutaten

1,5 kg Hähnchen
1 Zwiebel
½ Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln
2 TL frischer Thymian
1 TL Salz
2 TL Zucker
1 TL Piment (gemahlen)
½ TL Muskat
½ TL Zimt
1 scharfe Chili
1 TL schwarzer Pfeffer
3 EL Sojasoße
1 EL Öl
1 EL Apfelessig oder Weißweinessig
1 TL The Spice Shop Jerk Chicken Gewürz

Zubereitung

1. Marinade herstellen

1 Zwiebel
½ Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln
2 TL frischer Thymian
1 TL Salz
2 TL Zucker
1 TL Piment (gemahlen)
½ TL Muskat
½ TL Zimt
1 scharfe Chili
1 TL schwarzer Pfeffer
3 EL Sojasoße
1 EL Öl
1 EL Apfelessig oder Weißweinessig
1 TL The Spice Shop Jerk Chicken Gewürz

Zwiebel, Frühlingszwiebeln und Chili grob schneiden. Mit allen Gewürzen, Sojasoße, Öl und Essig in einem Food Processor zu einer gleichmäßigen Marinade mixen.

2. Hähnchen marinieren

1,5 kg Hähnchen
Marinade

Das Hähnchen gründlich mit der Marinade einreiben, sodass alles gut bedeckt ist. Mindestens 3–4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

3. Hähnchen garen

mariniertes Hähnchen

Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Das Hähnchen auf ein Blech legen und etwa 35–45 Minuten garen. Zwischendurch mit Marinade bestreichen. Am Ende kurz mit höherer Hitze bräunen.

4. Servieren

gegartes Hähnchen

Heiß servieren. Ideal mit Reis, Kochbananen und frischem Salat.

Tipp

Während des Garens das Hähnchen mehrmals bestreichen, damit eine aromatische Kruste entsteht und das Fleisch saftig bleibt.

Wissenswertes

Diese klassische Jerk-Marinade basiert auf einer traditionellen Rezeptur aus Jamaika und kombiniert Schärfe, Süße und warme Gewürznoten. Das zusätzliche The Spice Shop Jerk Chicken Gewürz verstärkt das Aroma und sorgt für eine noch intensivere Würze.