KNUSPRIGE HÄHNCHENSCHENKEL MIT OFENKARTOFFELN.

Ein Blech, wenig Arbeit, viel Geschmack: Hähnchenschenkel mit knuspriger Haut auf würzigen Ofenkartoffeln. Unser Hähnchen Gewürz Original aus Paprika, Rosmarin, Knoblauch, Zwiebeln, Thymian, Pfeffer, Majoran, Petersilie und Chili würzt beides in einem Schritt.

Zutaten (für 4 Personen)

4 Hähnchenschenkel (ca. 1,2 kg)
3 EL Hähnchen Gewürz Original
4 EL Öl
1 kg kleine festkochende Kartoffeln
2 rote Zwiebeln, in Spalten
Salz

Zubereitung

1. 2 EL Öl mit 2 EL Hähnchen Gewürz und 1 TL Salz verrühren. Die Hähnchenschenkel damit rundum einreiben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen, gern auch über Nacht im Kühlschrank.
2. Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
3. Die Kartoffeln halbieren und mit den Zwiebeln, 2 EL Öl, 1 EL Hähnchen Gewürz und etwas Salz auf einem Backblech mischen.
4. Die Hähnchenschenkel mit der Haut nach oben auf die Kartoffeln legen.
5. Alles 45–50 Minuten backen, bis die Haut knusprig ist und das Fleisch am Knochen nicht mehr rosa ist (Kerntemperatur mindestens 80 °C).

Tipp

Die Gewürzmischung enthält kein Salz – so kannst du selbst dosieren. Sie passt genauso zu einem ganzen Hähnchen, zu Chicken Wings oder zu Ofengemüse. Wer es intensiver mag, mariniert das Fleisch über Nacht.

Die Geschichte

Hähnchen vom Blech ist ein echter Familienklassiker – vom Sonntagsbraten bis zum schnellen Feierabendessen. Unsere Mischung ist von rustikalen europäischen Hausrezepten inspiriert, bei denen würzige Kräuter auf kräftigen Knoblauch treffen. Mehr Ideen findest du bei unseren Gewürzmischungen.