Herkunft und Herstellung
„WÄRMENDER KRÄUTERTEE MIT INDISCHEN GEWÜRZEN“.
LOSE TEEMISCHUNG – NICHT IM TEEBEUTEL. / Hinweis: Enthält Süßholz.
Diese Kräuterteemischung verbindet indische Gewürze mit Süßholzwurzel, Galgantwurzel und geschroteter Muskatnuss. Ceylon-Zimtrinde, geschälter Ingwer, Kardamom, Nelken, Zitwerwurzel und schwarzer Pfeffer bilden die kräftige Gewürzbasis, während Süßholz und Galgant die Mischung abrunden.
Geschmack und Aroma
Der Geschmack ist würzig, wärmend und leicht süßlich. Zimt, Kardamom und Nelken geben der Mischung eine klassische Gewürztee-Note. Ingwer, Galgant und schwarzer Pfeffer bringen eine milde Schärfe ein. Galgant ist mit Ingwer verwandt, aber milder, leicht scharf und angenehm süßlich. Süßholzwurzel ergänzt eine natürliche Süße, während Muskatnuss für eine warme, runde Tiefe sorgt.
Anwendung
Ideal als kräftiger Kräutertee, Gewürztee oder als Basis für einen teeähnlichen Chai ohne klassischen Schwarztee.
Für eine Tasse 1–2 Teelöffel der losen Teemischung mit kochendem Wasser übergießen und 8–10 Minuten ziehen lassen. Nach Geschmack pur trinken oder mit Milch, Pflanzendrink oder etwas Honig verfeinern.
Wissenswertes
Gewürzte Teemischungen haben in Indien eine lange Tradition. Typische Zutaten wie Zimt, Kardamom, Ingwer, Nelken und Pfeffer werden dort häufig für wärmende Aufgüsse verwendet. Diese Mischung geht in eine ähnliche Richtung, bleibt aber eine Kräuter- und Gewürzteemischung ohne klassischen Schwarztee.
Süßholzwurzel wird wegen ihrer natürlichen Süße häufig in Teemischungen verwendet. Galgantwurzel bringt eine mildere, leicht scharfe Ingwernote ein und passt sehr gut zu Zimt, Kardamom, Pfeffer und Muskatnuss.
Zutaten
Indischer Gewürztee (Ceylon-Zimtrinde, Ingwerwurzel geschält, Kardamom ohne Schale, Nelken, Zitwerwurzel, Pfeffer schwarz), Süßholzwurzel geschält, Galgantwurzel, Muskatnuss geschrotet.
