spinach powder

Herkunft und Herstellung

„SPINATPULVER FÜR PASTA, BROT, GNOCCHI UND SAUCEN“.

Spinatpulver wird aus frisch geerntetem Spinat hergestellt, der direkt nach der Ernte schonend getrocknet und anschließend fein vermahlen wird. Die niedrige Verarbeitungstemperatur sorgt dafür, dass Geschmack, Farbe und natürliche Eigenschaften erhalten bleiben. Das Pulver besteht zu 100 % aus Spinat, ohne Zusätze, Füllstoffe oder Farbstoffe.

Geschmack und Aroma

Das Pulver besitzt einen milden, leicht pflanzlichen Geschmack mit einer sanften, erdigen Note. Es bringt eine natürliche grüne Farbe in Speisen und verleiht ihnen eine dezente Gemüsekomponente, die sich gut mit Mehl, Eiern, Öl oder Milchprodukten verbindet – ideal für herzhafte oder neutrale Rezepte.

Anwendung

Spinatpulver ist eine vielseitige Küchenzutat, besonders geschätzt in der Herstellung von:

• Pasta und Gnocchi: Für grüne Teige einfach 1–2 Teelöffel in den Pastateig geben. Sorgt für kräftige Farbe und milden Geschmack.

• Brot und Brötchen: Ideal zum Einfärben von Teigen oder als dekorative Schicht in herzhaften Broten.

• Saucen und Suppen: Zum Andicken und Einfärben, besonders in Rahm- oder Käsesaucen. Kurz vor Ende der Kochzeit einrühren.

• Dips und Aufstriche: In Frischkäse, Quark oder Hummus für grüne Farbe und leichte Gemüsenote.

• Smoothies und Bowls: Für natürliche Farbe und eine pflanzliche Komponente ohne Zusatzstoffe.

Es lässt sich einfach dosieren und einrühren, da es gut löslich ist. Für beste Ergebnisse das Pulver in etwas Flüssigkeit (z. B. Wasser, Milch oder Öl) anrühren, bevor es weiterverarbeitet wird.

Wissenswertes

Spinatpulver bietet eine platzsparende und haltbare Alternative zu frischem Spinat. Es wird in der Lebensmittelherstellung und Gastronomie häufig verwendet, um Speisen Farbe, Textur und einen natürlichen Gemüsecharakter zu verleihen. In Teigen, Nudeln oder Füllungen sorgt es für eine gleichmäßige grüne Farbe ohne künstliche Zusatzstoffe.

Zutaten

100 % Spinat (getrocknet und gemahlen)