KORIANDERBLÄTTER

Korianderblätter sind ein fester Bestandteil vieler internationaler Küchen. Ursprünglich im Mittelmeerraum beheimatet, haben sie sich durch ihre aromatische Frische weltweit etabliert. Ob in asiatischen Currys, indischen Eintöpfen oder mexikanischen Salsas – sie verleihen Gerichten eine lebendige, charakteristische Note, die sofort an exotische Märkte erinnert.

Frisch, zitronig, würzig, leicht scharf, aromatisch, krautig.

Ideal für Currys, Suppen, Salate oder Salsas. Korianderblätter sind vielseitig als Garnitur für Fleisch-, Fisch- oder Reisgerichte einsetzbar und bringen als frischer Akzent auf Gemüse oder in Dips zusätzliche Würze. Auch in Dressings oder Saucen sorgen sie für eine unverwechselbare Kräuternote.

Koriander wird seit Jahrtausenden in Küche und Kultur geschätzt. Die Blätter zeichnen sich durch ihren hohen Gehalt an ätherischen Ölen aus, die für den frischen, zitronigen Charakter verantwortlich sind. In vielen Regionen gilt Koriander als Symbol für Frische und Lebendigkeit und wird nicht nur wegen des Geschmacks, sondern auch für seine Vielseitigkeit geschätzt.