Spanische Gewürze

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  • Paella Gewürzmischung – gelbe Gewürzdose, daneben rote Mischung mit Paprika, Saflor und Kräutern

    PAELLA GEWÜRZ

    PAELLA GEWÜRZ
    7,90 € 158,00 €/kg
  • Anis gemahlen in der gelben Gewürzdose von The Spice Shop

    ANIS GEMAHLEN

    ANIS GEMAHLEN
    7,90 € 158,00 €/kg

Häufig gestellte Fragen

Vier Paprikasorten, Kurkuma, Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarin, schwarzer Pfeffer, Oregano, Sellerie, Petersilie, Kreuzkümmel, Annatto, Saflor und Lorbeerblätter.

Traditionell aus Safran. Unser Paella Gewürz erreicht die goldgelbe Farbe mit Kurkuma, Annatto und Saflor.

Am besten ein Rundkornreis, der viel Flüssigkeit aufnimmt, ohne zu zerfallen, zum Beispiel Bomba- oder anderer Paella-Reis.

Nachdem die Brühe dazugekommen ist, nicht mehr. So gart der Reis gleichmäßig, und am Boden bildet sich die knusprige Kruste.

Für Gebäck, süßes Brot, Desserts und Kompott, aber auch zu Fisch, Möhren und Rotkohl.

Spanische Gewürze: Paella und mehr

Die spanische Küche ist mediterran, kräftig und gesellig: Reisgerichte aus der großen Pfanne, Tapas, Eintöpfe und süßes Gebäck. Typische Aromen sind Paprika, Knoblauch, Rosmarin, Lorbeer und die leuchtend gelbe Farbe der Paella.

Paella Gewürz

Die Paella stammt aus der Region Valencia und wird in einer großen, flachen Pfanne gekocht – mit Hähnchen, Meeresfrüchten oder Gemüse. Unser Paella Gewürz enthält vier Paprikasorten, Kurkuma, Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarin, schwarzen Pfeffer, Oregano, Sellerie, Petersilie, Kreuzkümmel, Annatto, Saflor und Lorbeerblätter. Kurkuma, Annatto und Saflor sorgen für die typische goldgelbe Farbe.

Anis gemahlen

Anis ist ein fester Bestandteil der spanischen Backtradition, besonders in Weihnachtsgebäck, Krapfen und süßem Brot. Gemahlen verteilt sich das süßlich-würzige Aroma gleichmäßig im Teig. Anis passt außerdem zu Fisch, Möhren, Rotkohl und Kompott.

So gelingt die Paella

Fleisch oder Meeresfrüchte in Olivenöl anbraten, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika dazugeben, dann den Reis und das Paella Gewürz kurz mitrösten. Mit Brühe aufgießen und ohne Umrühren garen lassen – so entsteht am Pfannenboden die begehrte knusprige Kruste. Weitere mediterrane Gewürze finden Sie unter Italienische Gewürze, Französische Gewürze und Griechische Gewürze.