Vietnamesische Gewürze

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  • Vietnamesische Curry Mischung in der gelben Gewürzdose von The Spice Shop

    VIETNAMESISCHES CURRY

    VIETNAMESISCHES CURRY
    7,90 € 158,00 €/kg
  • Sternanis ganz in der gelben Gewürzdose von The Spice Shop

    STERNANIS GANZ

    STERNANIS GANZ
    7,90 € 225,71 €/kg

Häufig gestellte Fragen

Cà Ri Gà ist ein vietnamesisches Hähnchencurry mit Kokosmilch, Süßkartoffeln und Zitronengras. Es wird mit Reis oder Baguette gegessen.

Typisch sind Sternanis, Zimt, Nelken, geröstete Zwiebeln und Ingwer.

Ganze Sterne in Brühen, Schmorgerichten, Glühwein oder Kompott mitkochen und vor dem Servieren herausnehmen. Ein bis zwei Sterne reichen meist.

Vietnamesische Küche: frisch und aromatisch

Die vietnamesische Küche verbindet frische Kräuter, Limette und Fischsauce mit warmen Gewürzen. Sternanis, Zimt und Nelken geben der berühmten Nudelsuppe Pho ihr typisches Aroma.

Vietnamesisches Curry

Unser Vietnamesisches Curry ist die Basis für Cà Ri Gà, das vietnamesische Hähnchencurry mit Kokosmilch, Süßkartoffeln und Zitronengras. Es passt auch zu Gemüse, Tofu und Garnelen.

Sternanis

Sternanis ganz ist das Herzstück der Pho-Brühe. Die Sterne geben Brühen, Schmorgerichten, Rotkohl, Glühwein und Pflaumenkompott ein warmes, süßlich-anisartiges Aroma. Vor dem Servieren herausnehmen.

Vietnamesisch kochen

Für eine einfache Pho-Brühe Rinderknochen oder Hähnchen mit gerösteten Zwiebeln, Ingwer, Sternanis, Zimtstange und Nelken mehrere Stunden köcheln lassen. Mehr Aromen der Region finden Sie unter Asiatische Gewürze.