Südafrikanische Gewürze

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  • Südafrikanisches Chakalaka Gewürz sehr scharf – gelbe Gewürzdose, daneben orangerote Mischung mit Chili und Paprika

    CHAKALAKA GEWÜRZ

    CHAKALAKA GEWÜRZ
    7,90 € 158,00 €/kg
  • Südafrikanische Curry Mischung – gelbe Gewürzdose, daneben rotbraunes, fein gemahlenes Currypulver

    SÜDAFRIKANISCHES CURRY

    SÜDAFRIKANISCHES CURRY
    7,90 € 158,00 €/kg
  • Südafrikanisches Cape Malay Gewürz – gelbe Gewürzdose, daneben goldbraune, grob gemahlene Gewürzmischung

    CAPE MALAY GEWÜRZ

    CAPE MALAY GEWÜRZ
    7,90 € 158,00 €/kg

Häufig gestellte Fragen

Chakalaka ist ein würziges Gemüse-Relish aus Südafrika, meist mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Möhren und Bohnen. Es wird zu Gegrilltem, Würstchen und Maisbrei serviert.

Die Küche der Kapmalaien rund um Kapstadt. Sie ist geprägt von mild-aromatischen, leicht süßlichen Currys und Gerichten wie Bobotie.

Bobotie ist ein südafrikanischer Auflauf aus gewürztem Hackfleisch mit einer Eier-Milch-Haube, oft mit Rosinen oder Chutney. Unser Cape Malay Gewürz passt dazu.

Es ist eher würzig und vollmundig als sehr scharf. Wer es schärfer mag, gibt etwas Chili dazu.

Ja, es enthält Sellerie und Senf.

Südafrikanische Gewürze: die Regenbogenküche

Südafrika wird oft „Regenbogennation“ genannt – und genauso vielfältig ist die Küche. Afrikanische, indische, malaiische und europäische Einflüsse haben hier über Jahrhunderte zusammengefunden. Beliebt sind Grillen am Feuer, würzige Currys und Gemüse-Relishes.

Chakalaka

Chakalaka ist ein würziges Gemüse-Relish aus Südafrika, meist aus Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Möhren und Bohnen. Es wird zum Grillen, zu Würstchen und zu Maisbrei serviert. Unser Chakalaka Gewürz enthält Zwiebeln, Sellerie, Paprikaflocken, Chili, Oregano, Kreuzkümmel, Knoblauch, Koriander, Kurkuma, Bockshornklee, Fenchel und Senfkörner.

Südafrikanisches Curry und Cape Malay

  • Südafrikanisches Curry – Currys sind in Südafrika vor allem durch die indische Gemeinschaft rund um Durban bekannt geworden. Unsere Mischung mit Koriander, Kurkuma, Bockshornklee, Ingwer, Macis, Kardamom und Curryblättern ist würzig und vollmundig.
  • Cape Malay Gewürz – die Küche der Kapmalaien rund um Kapstadt ist mild, aromatisch und leicht süßlich. Unsere Mischung mit Ingwer, Koriander, Muskat, Ceylon-Zimt, Kreuzkümmel und Kurkuma passt zu Currys, Bobotie und Schmorgerichten.

Südafrikanisch kochen

Ein guter Einstieg ist Chakalaka: Zwiebeln, Paprika und Möhren anbraten, Gewürz dazugeben, mit Tomaten und Bohnen köcheln lassen. Dazu passt alles vom Grill. Weitere Aromen des Kontinents finden Sie unter Afrikanische Gewürze.