JALAPEÑO-FLOCKEN (2.500–8.000 SHU)

Jalapeño Flocken, gewonnen aus sorgfältig getrockneten und zerkleinerten Jalapeño-Chilis, stammen aus Mexiko und sind bekannt für ihre ausgewogene Schärfe und den unverwechselbaren, leicht fruchtigen Geschmack. Diese Flocken sind eine vielseitige Zutat in der mexikanischen und internationalen Küche, ideal zum Würzen von Gerichten, die eine milde bis mittlere Schärfe erfordern.

Feurig, mild, fruchtig, mit einer subtilen Süße, die hervorragend zu herzhaften Speisen passt.

Jalapeño Flocken sind perfekt für die Verwendung in Salsas, Tacos, Pizza, Pastagerichten und vielem mehr. Sie geben Marinaden und Dressings einen würzigen Kick und sind auch hervorragend geeignet, um gegrilltem Fleisch und Gemüse eine interessante Note zu verleihen.

Die Jalapeño ist eine der bekanntesten Chilisorten Mexikos und verdankt ihren Namen der Stadt Xalapa (Jalapa) in Veracruz. Sie gehört zur mittelscharfen Kategorie der Chilis, was sie besonders vielseitig macht. In der mexikanischen Küche gilt sie als Alltagsklassiker und wird frisch, geräuchert (Chipotle) oder getrocknet wie hier in Flockenform verwendet.