DUKKAH GEWÜRZ

Diese traditionelle ägyptische Gewürzmischung aus Sesamsamen, Haselnüssen, Koriander und Kreuzkümmel ist ein wahres Geschmackserlebnis. Dukkah wird in Ägypten häufig als Beilage zu warmem Pitabrot serviert und ist ein fester Bestandteil der lokalen Streetfood-Kultur.

Nussig, würzig, mit einer warmen, leicht rauchigen Note und einer dezenten Erdigkeit.

Mischen Sie Dukkah mit etwas Öl und Salz, um einen aromatischen Dip zu kreieren. Reichen Sie es zu heißem Pitabrot oder verwenden Sie es als Topping für Salate, gegrilltes Gemüse oder Fleisch. Auch hervorragend geeignet zum Panieren von Fleisch oder Fisch für eine knusprige, würzige Kruste.

Dukkah ist seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der ägyptischen Esskultur. Es verbindet geröstete Nüsse und Samen mit aromatischen Gewürzen. Klassisch wird Brot zuerst in Olivenöl und dann in Dukkah getunkt – ob als Snack, Beilage oder kreative Würze.

Ein Rezept zum Ausprobieren: Dukkah mit Fladenbrot – ägyptischer Snack in 5 Minuten.