Herkunft und Herstellung
„NUSSIGES AROMA, FEIN ABGESTIMMT“.
Diese aromatische Gewürzmischung aus ganzen Samen wurde speziell für die Zubereitung authentischer Currys entwickelt. Mit Fenchel, Bockshornkleesamen, Kreuzkümmel, Senfkörnern, Ceylon-Zimt, Nelken und Koriandersamen erhalten Sie die optimale Basis, um Ihre Currys individuell zu gestalten. Die Gewürze werden traditionell vor der Verwendung geröstet und gemahlen, um ihr volles Aroma zu entfalten.
Geschmack und Aroma
Würzig, warm, erdig, mit einer leicht süßlichen Note von Zimt und einer angenehmen Tiefe durch Nelken und Kreuzkümmel.
Anwendung
Rösten Sie die Samen leicht in einer trockenen Pfanne, bis ihr Aroma freigesetzt wird, und mahlen Sie sie anschließend, um die optimale Basis für Currysaucen, Linsen-Dals oder Reisgerichte zu schaffen. Diese Mischung eignet sich hervorragend, um Marinaden, Eintöpfen und Suppen eine aromatische Tiefe zu verleihen, die mit frischen, selbstgemahlenen Gewürzen nur erreicht werden kann.
Wissenswertes
Currymischungen auf Samenbasis sind die Essenz vieler indischer und südasiatischer Gerichte. Das Rösten verstärkt den Geschmack deutlich. Jede Region hat ihre eigenen Varianten, doch die Kombination aus Kreuzkümmel, Fenchel und Koriandersamen gilt als Klassiker. Mit dieser Mischung bringen Sie die authentische Zubereitungsmethode direkt in Ihre Küche.
Zutaten
Fenchel, Bockshornkleesamen, Kreuzkümmel, Senfkörner, Ceylon-Zimt, Nelken, Koriandersamen.
