CHAI TEA MASALA

Dieses aromatische Heißgetränk hat auf dem indischen Subkontinent eine jahrhundertealte Geschichte. Chai Tea Masala kombiniert Gewürze wie Zimt, Nelken, Macis, Pfeffer, Kardamom und Piment – sorgfältig ausgewogen, um das typische, warme Aroma des indischen Chai zu schaffen. Überliefert von Generation zu Generation, ist diese Mischung ein Symbol gelebter Teekultur und Gastfreundschaft.

Wärmend, würzig, süßlich und harmonisch. Zimt und Kardamom verleihen eine feine Süße, während Pfeffer und Nelken für Tiefe und Wärme sorgen. Der Geschmack ist rund, vollmundig und einladend – ein echter Genuss mit indischem Charakter.

So gelingt Ihr authentischer Chai zu Hause:

1. Die Mischung vorsichtig im Topf erhitzen, bis sich der Duft entfaltet.

2. Je 500 ml Wasser und Milch hinzufügen und aufkochen.

3. Einen gehäuften Esslöffel Schwarztee zugeben.

4. Nach Geschmack süßen – echter indischer Chai ist immer süß.

5. Nach wenigen Minuten durch ein Sieb gießen und heiß genießen.

Ideal für entspannte Nachmittage oder als Begleitung zu indischen Desserts wie Gulab Jamun oder Jalebi.

Chai heißt in vielen Sprachen einfach „Tee“. In Indien wird Masala Chai an jeder Straßenecke frisch aufgekocht – kräftig, mit Milch und fast immer süß. Tipp: Die Gewürze kurz trocken im Topf anrösten, bevor Wasser und Milch dazukommen. So wird der Duft deutlich intensiver.