Herkunft und Herstellung
„DER INDISCHE KLASSIKER FÜR WÜRZIGE BEILAGEN“.
Diese traditionelle indische Gewürzmischung vereint exotische Zutaten wie Kreuzkümmel, Mango, Asant und Kurkuma mit der Schärfe von Pfeffer und Chili. Ursprünglich für indische Straßenimbisse entwickelt, verleiht Chat Masala frischen Beilagen, Obst und Gemüse ein unverwechselbares, würzig-säuerliches Aroma.
Geschmack und Aroma
Sauer, würzig, pikant, leicht scharf, mit einer fruchtigen Note.
Anwendung
Einfach 1 Teelöffel Chat Masala zu feingehacktem Gemüse oder Obst geben, mit Öl und Zitronensaft mischen und ziehen lassen. Perfekt als Chutney zu Currys oder als Grillbeilage. Auch hervorragend geeignet, um Salate, Snacks oder Joghurt-Dips mit einer würzig-frischen Note zu verfeinern.
Wissenswertes
Chat Masala ist ein echtes Streetfood-Gewürz Indiens und wird dort seit Generationen geschätzt. Die Mischung verbindet säuerliche, scharfe und aromatische Noten, die den Appetit anregen und Gerichte bekömmlicher machen. Besonders Asant sorgt für ein tiefes, herzhaftes Aroma, während Mango und Chili Frische und Schärfe beisteuern. Diese Kombination macht es zu einem unverzichtbaren Bestandteil der indischen Alltagsküche.
Zutaten
Kreuzkümmel, Mango, Asant, Kurkuma, Pfeffer, Chili.
