Herkunft und Herstellung
„PASTA, BROT UND ANTIPASTI IN WENIGEN MINUTEN“.
Diese Mischung ist inspiriert von der italienischen Küche, in der einfache Zutaten wie Knoblauch, Chili, Kräuter und Tomate seit Generationen für Pasta, Brot und eingelegte Spezialitäten verwendet werden. Die Zutaten werden sorgfältig kombiniert, damit sich die kräftige Knoblauchnote mit Chili, Tomate und mediterranen Kräutern ausgewogen verbindet.
Geschmack und Aroma
Der Geschmack ist würzig, tomatig und leicht pikant. Knoblauch bildet die klare Grundlage, während Chili für angenehme Schärfe sorgt. Getrocknete Tomate bringt eine rundere, leicht süßliche Note ein. Petersilie, Basilikum und Oregano ergänzen die Mischung mit typischem mediterranem Kräutercharakter.
Anwendung
Ideal für Spaghetti Aglio e Olio, Pasta, Bruschetta, Antipasti, Feta, Oliven, Gemüse, Dips, Marinaden und Kräuteröl.
Für Pasta die Mischung kurz in warmem Olivenöl ziehen lassen und anschließend mit den gekochten Nudeln vermengen. Auch sehr gut geeignet, um Feta, Oliven oder gegrilltes Gemüse in Öl einzulegen.
Wissenswertes
Aglio e Olio gehört zu den bekanntesten einfachen Pasta-Gerichten Italiens. Klassisch besteht es aus Knoblauch, Olivenöl, Chili und Petersilie. Diese Mischung erweitert die traditionelle Richtung mit getrockneter Tomate, Basilikum und Oregano und eignet sich dadurch nicht nur für Pasta, sondern auch für viele mediterrane Gerichte.
Zutaten
Knoblauch, Chili, getrocknete Tomate, Petersilie, Basilikum, Oregano.
