KRÄFTIGE TIEFE FÜR KLASSISCHE WILDGERICHTE.

Herkunft und Herstellung

Diese Mischung wurde speziell für die traditionelle Wildküche entwickelt. Sie vereint klassische Kräuter und Gewürze, die seit Jahrhunderten in europäischen Wildgerichten Verwendung finden. Jede Zutat wird sorgfältig ausgewählt und harmonisch kombiniert, um den intensiven, natürlichen Geschmack von Wildfleisch perfekt zu ergänzen.

Geschmack und Aroma

Ein tiefes, vollmundiges Aroma mit erdigen, warmen und leicht fruchtigen Noten. Lorbeer und Wacholder sorgen für eine herbe Frische, während Piment und Macis sanfte Wärme verleihen. Koriander, Sumach und Nelken bringen eine feine Würze und dezente Süße, die dem Geschmack von Wild eine ausgewogene Struktur verleihen.

Anwendung

Ideal für Wildbraten, Ragouts, Schmorgerichte und kräftige Saucen. Die Mischung kann direkt auf das Fleisch gegeben, in Marinaden eingerührt oder in Suppen und Eintöpfen mitgekocht werden. Auch hervorragend geeignet, um Bratensaucen oder Gemüsebeilagen eine herbstlich-würzige Tiefe zu verleihen.

Wissenswertes

Wildgerichte gehören zu den traditionsreichsten Speisen Mitteleuropas. Diese Mischung bringt das klassische Aroma alter Jagdküchen in moderne Rezepte – authentisch, aromatisch und perfekt abgestimmt auf Wildfleisch wie Hirsch, Reh oder Wildschwein.

Zutaten

Lorbeer, Wacholder, Koriander, Senfkörner, Macis, Thymian, Sumach, Piment, Nelken