Herkunft und Herstellung
„NACH ALTER WIKINGERTRADITION“.
Dieses besondere Rauchsalz wird in Norwegen nach einer alten Methode der Wikinger hergestellt. Dabei wird Meersalz über brennendem Treibholz geräuchert, wodurch es sein charakteristisches, tiefes Aroma erhält. Diese traditionelle Handwerkskunst sorgt für ein Salz, das Geschichte, Handarbeit und Geschmack in sich vereint – ein echtes nordisches Highlight.
Geschmack und Aroma
Ein kräftiges, warmes Raucharoma mit einer würzigen Tiefe. Pfeffer, Chili und Ingwer verleihen dem Salz eine leichte Schärfe, während Piment, Koriander und Lorbeer für harmonische Wärme sorgen. Das Zusammenspiel dieser Aromen ergibt eine komplexe Mischung – rauchig, herzhaft und angenehm rund im Geschmack.
Anwendung
Ideal für Grillgerichte wie Steaks, Würstchen, Fisch oder Gemüse. Auch hervorragend geeignet zum Verfeinern von Suppen, Eintöpfen, Saucen oder BBQ-Marinaden. Ein besonderer Tipp: Über Pommes, Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat gestreut, sorgt es für ein unverwechselbares, rauchiges Finish.
Wissenswertes
Räuchern war bereits bei den Wikingern eine bewährte Konservierungsmethode. Diese Technik wurde über Jahrhunderte verfeinert und lebt heute in diesem Rauchsalz weiter. Es bringt den ursprünglichen Geschmack nordischer Küstenküche auf den Teller – intensiv, charaktervoll und naturverbunden.
Zutaten
Salz (50%), schwarzer Pfeffer, Rauchsalz (13%), Piment, Pfeffer, Koriandersamen, Ingwer, Chili, Lorbeer, Senf, Sellerie
| Nährwert | pro 100 g |
| Brennwert | 712 kJ / 170 kcal |
| Fett | 3,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 26,4 g |
| davon Zucker | 21,2 g |
| Eiweiß | 7,7 g |
| Salz | 40,1 g |
