THAILÄNDISCHE KRÄUTERMISCHUNG

Herkunft und Herstellung

„AROMA UND FRISCHE AUS SÜDOSTASIEN“.

Die Thailändische Kräutermischung vereint typische Zutaten der südostasiatischen Küche und bringt den authentischen Geschmack Thailands direkt in die heimische Küche. Sie kombiniert sorgfältig ausgewählte Kräuter und Gewürze, die sowohl frisch als auch getrocknet verarbeitet werden, um das volle Aroma zu bewahren. Diese Mischung bildet die aromatische Grundlage vieler klassischer Thai-Gerichte und spiegelt die perfekte Balance aus Schärfe, Frische und Würze wider.

Geschmack und Aroma

Ein erfrischendes Zusammenspiel aus zitrusartiger Frische, milder Schärfe und würziger Tiefe. Kaffir-Limettenblätter verleihen eine fruchtig-frische Note, während Thai-Chilis feurige Wärme bringen. Korianderblätter und -samen sorgen für feine, nussige Akzente, die durch Kreuzkümmel mit seiner erdigen Würze harmonisch abgerundet werden. Das Ergebnis ist eine ausgewogene Mischung, die sowohl leicht als auch intensiv wirkt.

Anwendung

Ideal für klassische Thai-Gerichte wie Tom Yum Suppe, Currys, Wokgerichte und Som Tam (Papayasalat). Auch hervorragend für Marinaden, Dressings, Reis- und Gemüsegerichte geeignet. Eine Prise dieser Mischung verleiht gegrilltem Fleisch, Fisch oder Tofu den unverkennbaren Geschmack der thailändischen Küche. Am besten kurz in Öl anrösten, um die Aromen vollständig zu entfalten.

Wissenswertes

In der thailändischen Küche spielt das Gleichgewicht zwischen Schärfe, Säure, Süße und Würze eine zentrale Rolle – genau das spiegelt diese Kräutermischung wider. Sie wird oft als Basis für hausgemachte Pasten verwendet und verleiht Gerichten die typische Frische und aromatische Tiefe, die Thai-Küche weltweit so beliebt macht.

Zutaten

Kaffir-Limettenblätter, Korianderblätter, Koriandersamen, Kreuzkümmel, Thai Chili