Herkunft und Besonderheiten
„TÜRKISCHE CHILIFLOCKEN FÜR GRILL, DIPS UND SALATE“.
Pul Biber, auch bekannt als Türkische Chiliflocken, stammt aus den sonnigen Regionen Anatoliens und ist ein fester Bestandteil der türkischen Küche. Die grob zerkleinerten Chilischoten verleihen Gerichten eine milde bis mittlere Schärfe und ein fruchtiges Aroma. Dieses traditionelle Gewürz wird in der Türkei täglich verwendet – von Fleischgerichten bis zu Suppen und Salaten.
Geschmack und Aroma
Fruchtig, mild scharf und leicht süß – Pul Biber vereint Wärme und Würze in perfekter Balance. Die Flocken bringen eine angenehme Schärfe mit einer sanften Fruchtnote, die sich ideal mit Joghurt, Fleisch und Gemüse kombinieren lässt.
Anwendung
Ideal für Kebabs, Grillfleisch, Gemüse, Eintöpfe oder Salate. Klassisch wird Pul Biber mit Olivenöl über Joghurt gegeben oder als Dip gereicht. Auch über Pizza, Pasta oder Ofenkartoffeln gestreut sorgt es für einen authentischen Geschmack der türkischen Küche.
Gesundheitliche Vorteile
Reich an Capsaicin, das entzündungshemmend wirkt, die Durchblutung fördert und den Stoffwechsel anregt. Pul Biber enthält zudem Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und zur allgemeinen Vitalität beitragen.
Zutaten
Chili.
