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Herkunft und Besonderheiten
„FÜR GRILLHÄHNCHEN, BBQ-SAUCEN UND GEMÜSE“.
Piri Piri Gewürz stammt ursprünglich aus Afrika, insbesondere aus Mozambique und Angola, wo die gleichnamige Chili-Sorte heimisch ist. Der Name „Piri Piri“ bedeutet „kleine scharfe Chilischote“ und bezeichnet sowohl die Chili selbst als auch die pikante Gewürzmischung, die daraus entsteht. In Kombination mit Knoblauch und Oregano ergibt sich eine charakteristisch scharfe, aromatische Mischung, die nicht nur in Afrika, sondern auch in der portugiesischen und mediterranen Küche weit verbreitet ist.
Geschmack und Aroma
Scharf, aromatisch, leicht erdig – mit der charakteristischen Schärfe der afrikanischen Piri Piri Chili, abgerundet durch würzigen Knoblauch und herben Oregano. Je nach Dosierung lässt sich die Schärfe individuell anpassen, ohne den intensiven Geschmack zu verlieren.
Anwendung
Ideal für Grillhähnchen, BBQ-Saucen, Fleischmarinaden oder Grillgemüse. Mischen Sie 1 Teelöffel Piri Piri Gewürz mit 2 Esslöffeln Olivenöl und etwas Zitronensaft für eine klassische Marinade. Auch perfekt in Ketchup, Honig oder Tomatensaucen, um ihnen eine pikante, mediterrane Note zu verleihen.
Gesundheitliche Vorteile
Piri Piri Chilis enthalten Capsaicin, das den Stoffwechsel anregt, entzündungshemmend wirkt und die Durchblutung fördert. Knoblauch stärkt das Immunsystem und unterstützt die Herzgesundheit.
Zutaten
Piri Piri Chili, Knoblauch, Oregano.
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