Herkunft und Besonderheiten
„VOLLE AROMENFÜLLE IM FEINEN PULVER“.
Nelken stammen von den Molukken in Indonesien und zählen zu den ältesten Gewürzen der Welt. Während ganze Nelken langsam ihr Aroma entfalten, liefern gemahlene Nelken sofort ihre charakteristische Würze. Das Pulver verteilt sich gleichmäßig in jedem Gericht und ist besonders praktisch, wenn schnell und intensiv gewürzt werden soll.
Geschmack und Aroma
Süß-würzig, warm, leicht scharf, mit durchdringender Tiefe.
Anwendung
Perfekt für Backwaren wie Kekse, Kuchen und Weihnachtsgebäck sowie für Currys, Eintöpfe und Saucen. Gemahlene Nelken lösen sich schnell in Flüssigkeiten auf und eignen sich ideal für Marinaden, Punsch oder Glühwein. Anders als ganze Nelken müssen sie nicht entfernt werden – das Aroma bleibt vollständig im Gericht erhalten.
Wissenswertes
Gemahlene Nelken setzen ihre ätherischen Öle sofort frei und geben Speisen so schnell Geschmack und Tiefe. Seit Jahrhunderten sind sie ein fester Bestandteil von Festtagsküchen auf der ganzen Welt.
Zutaten
100 % gemahlene Nelken.
