MAROKKANISCHES GEFLÜGEL GEWÜRZ

Herkunft und Herstellung

„AROMEN FÜR IHR HÜHNCHEN“.

Das Marokkanische Geflügelgewürz ist eine Eigenkreation der Spice Queen, inspiriert von traditionellen marokkanischen Rezepten. Gemeinsam mit ihrem marokkanischen Bekannten Rizlan entstand die Idee, Hühnchen nicht in der klassischen Tajine, sondern geröstet zuzubereiten. So wurde eine einzigartige Mischung geschaffen, die Kreuzkümmel, Koriander und Ceylon Zimt mit der Süße von Paprika und der Frische von Minze verbindet. Abgerundet mit Raz El Hanout, Thymian und Senfsamen entsteht ein Gewürz, das jedes Geflügelgericht zu etwas Besonderem macht.

Geschmack und Aroma

Würzig, aromatisch, erdig, leicht süßlich, frisch, warm, komplex, mild scharf.

Anwendung

Ideal zum Marinieren von Hühnchen, bevor es gebraten oder gegrillt wird. Auch perfekt für Eintöpfe und Tajine-Gerichte, bei denen Geflügel in aromatischer Sauce geschmort wird. Einfach mit Öl und Zitronensaft anrühren oder als trockene Marinade verwenden. Die Mischung passt zudem hervorragend zu anderen Geflügelgerichten oder verleiht sogar Gemüse-Currys eine besondere Note.

Wissenswertes

In der marokkanischen Küche spielen ausgewogene Gewürzmischungen eine zentrale Rolle. Dieses Gewürz vereint traditionelle Aromen mit einer modernen Interpretation und bringt den Duft und Geschmack des Maghreb auf den Teller. Durch die Kombination klassischer Zutaten mit frischen Akzenten ist es vielseitig einsetzbar und spiegelt die kulinarische Vielfalt Nordafrikas wider.

Zutaten

Kreuzkümmel, Schwarzkümmel, Koriandersamen, Korianderblätter, Ceylon Zimt, Assant, Paprika, Kurkuma, Minze, Pfeffer.