MADRAS CURRY "MITTELSCHARF"

Herkunft und Herstellung

„DIE PERFEKTE BASIS FÜR CURRYS MIT WOHLABGESTIMMTER SCHÄRFE“.

Das Madras Curry hat seinen Ursprung in Südindien und ist ein Klassiker der weltweiten Curry-Küche. Diese „Medium“-Variante bietet eine ausgewogene Mischung aus aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander und Fenchel, abgerundet mit der Schärfe von Chili und der feinen Süße von Ceylon Zimt. Als Basisgewürz für Currys ist es unverzichtbar und eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Currys, Eintöpfen und Reisgerichten.

Geschmack und Aroma

Würzig, warm, vollmundig, süßlich, erdig, leicht scharf, komplex, aromatisch.

Anwendung

Verwenden Sie dieses Madras Curry „Medium“, um eine Vielzahl von Currys zu würzen – von klassischen Fleischgerichten bis hin zu vegetarischen Varianten. Es eignet sich ebenso für die Zubereitung von Eintöpfen oder als Grundlage für scharfe Saucen. Einfach in Öl anrösten und anschließend in das Gericht einrühren. Mit seiner ausgewogenen Würze ist es der ideale Allrounder für alle, die milde bis mittelstarke Currys lieben.

Wissenswertes

Madras Curry verdankt seinen Namen der südindischen Stadt Madras (heute Chennai) und zählt zu den bekanntesten Currymischungen weltweit. Die mittlere Variante wird besonders geschätzt, weil sie eine perfekte Balance aus Schärfe und Aromenvielfalt bietet und dadurch sowohl für traditionelle indische Gerichte als auch für moderne Küchenkreationen geeignet ist.

Zutaten

Kreuzkümmel, Koriander, Bockshornkleesamen, Fenchel, Senfkörner, Ceylon Zimt, Nelken, Muskat, Kurkuma, Paprika, Chili.