Herkunft und Herstellung
„EXOTISCHE WÜRZE FÜR NUDELGERICHTE“.
Laksa ist ein beliebtes und schmackhaftes Nudelgericht aus Südostasien, das für seine einzigartigen Aromen bekannt ist. Diese Gewürzmischung vereint eine Vielzahl exotischer Zutaten wie Galgant, Zitronengras und Kreuzkümmel, um den authentischen Geschmack von Laksa zu kreieren. Perfekt geeignet für eine aromatische, cremige Suppe, die mit Garnelen, Fisch oder Geflügel zubereitet wird und den Geschmack Asiens direkt in Ihre Küche bringt.
Geschmack und Aroma
Zitronig, würzig, frisch, erdig, blumig, süßlich, intensiver Umami, scharf-würzig, kräuterig.
Anwendung
Erhitzen Sie 1 Esslöffel dieser Gewürzmischung zusammen mit Schalotten in Öl oder Butter. Fügen Sie 400 ml Kokosmilch, 2 Esslöffel Fischsauce und 200 ml Brühe hinzu. Wählen Sie Garnelen, Fisch oder Geflügel und lassen Sie alles 5–7 Minuten köcheln. Ergänzen Sie das Gericht nach Belieben mit Gemüse und servieren Sie es mit gekochten Reisnudeln für ein authentisches Laksa-Erlebnis.
Wissenswertes
Laksa ist in Südostasien weit verbreitet und steht dort für Vielfalt und Genuss. Jede Region interpretiert das Gericht auf ihre eigene Weise – mal cremig mit Kokosmilch, mal scharf und klar. Die Gewürzmischung bringt nicht nur einen authentischen Geschmack, sondern auch die kulinarische Kultur Südostasiens in Ihre Küche. Viele der enthaltenen Zutaten wie Galgant, Zitronengras oder Kurkuma werden seit Jahrhunderten auch für ihr wohltuendes Gefühl nach dem Essen geschätzt und machen Laksa zu einem besonderen Erlebnis.
Zutaten
Galgant, Zitronengras, Korianderblätter, Chili, Fenchel, Kreuzkümmel, Koriander, Bockshornkleesamen, Senfkörner, Ceylon Zimt, Nelken, Muskat, Kurkuma, Paprika, Pfeffer.
