JAMAIKANISCHES JERK CHICKEN GEWÜRZ

Herkunft und Beschreibung

„ORIGINAL BOSTON BEACH GRILL JERK CHICKEN“.

Dieses Jerk Chicken Gewürz stammt aus Jamaikas berühmter Grillkultur und bringt die authentischen Aromen der Insel direkt in deine Küche. Die Rezeptur, verfeinert mit traditionellen Zutaten und inspiriert von den Grillmeistern am legendären Boston Beach sowie der All Saints Road in London, ist perfekt für Jerk Chicken, Schweinefleisch oder Fisch. Der Ursprung ist tief mit karibischer Tradition verbunden – sogar Rum spielte einst eine Rolle beim Handeln dieser Gewürze.

Geschmack und Aroma

Würzig, leicht scharf, aromatisch, mit rauchigen Pimentnoten, einer feinen Süße von Zimt und Muskat sowie einer erfrischenden Limettennuance.

Anwendung

Reibe das Gewürz direkt auf Fleisch oder Geflügel, bevor du es grillst. Alternativ mische es mit ein Schuss Wray & Nephews Rum oder Appleton Estate Rum (Optional), 3 EL Sojasauce, 1 EL Limettensaft und 1 EL Öl zu einer würzigen Marinade. Dann 4 Stunden ziehen lassen. Passt auch hervorragend zu Fisch oder vegetarischen Grillgerichten.

Wissenswertes

Jerk ist eine traditionelle jamaikanische Grillmethode, die meist mit Pimentholz und Scotch-Bonnet-Chilis verbunden ist. Das Gericht ist weit mehr als nur ein Rezept – es steht für geselliges Beisammensein, Straßenküchen und karibisches Lebensgefühl. Weltweit wird Jerk Chicken heute als Synonym für Jamaikas kulinarische Identität gefeiert.

Zutaten

Thymian, Piment, Cayenne Pfeffer, Schnittlauch, Zwiebeln, Ceylon Zimt, Muskat, Pfeffer.