Herkunft und Herstellung
„ROTES SALZ MIT EXOTISCHER TIEFE“.
Hawaii Lava Salz „Rot“ ist ein Meersalz, das seine charakteristische rote Farbe durch den Zusatz von eisenoxidreichem Ton (Alaea-Ton) erhält. Dieser Ton wird traditionell auf Hawaii verwendet und verleiht dem Salz seine warme Färbung. Das Salz wird vor allem als dekoratives Finishing-Salz geschätzt und setzt optische Akzente auf Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten.
Geschmack und Aroma
Erdig, mild, maritim, mineralisch, leicht-süß, kristallin, fein, exotisch, warm, unverfälscht.
Anwendung
Dieses Salz eignet sich perfekt als Finishing und wird kurz vor dem Servieren über die Speisen gestreut, um ihren Geschmack zu intensivieren. Auf Grillfleisch, Gemüse, Fisch oder sogar Desserts sorgt das rote Lava Salz für einen eindrucksvollen Farbakzent und bringt einen Hauch hawaiianischer Exotik auf den Teller. Schon wenige Körnchen reichen, um den besonderen Charakter hervorzuheben.
Wissenswertes
Hawaii Lava Salz gilt als kulinarische Besonderheit und wird in der Küche vor allem für optische Akzente geschätzt. Sein leuchtend roter Farbton macht es zu einem Blickfang auf jedem Gericht. Als Finishing-Salz wird es gern verwendet, um Speisen visuell aufzuwerten und ihnen eine besondere Ausstrahlung zu verleihen.
Zutaten
100 % Hawaii Lava Salz „Rot“.
