Herkunft und Herstellung
„NUSSIGES AROMA, FEIN ABGESTIMMT“.
Dieses geröstete Curry verbindet die reiche Tradition indischer Gewürze mit einem besonderen Twist: Die Mischung aus Pfeffer, Zimt, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, Senfkörnern, Nelken und Chili wird vorab geröstet, um das nussige Aroma hervorzuheben. Eine perfekte Wahl für Gerichte, die mild und aromatisch sein sollen.
Geschmack und Aroma
Mild, nussig, mit warmen, erdigen Noten und einer subtilen Schärfe.
Anwendung
Perfekt für Fleisch und Geflügel, um diesen eine tiefe, aromatische Würze zu verleihen.
Hervorragend geeignet für Reisgerichte, Eintöpfe und Gemüsepfannen.
Eine vielseitige Basis für Currysaucen oder als Highlight in Suppen.
Wissenswertes
Das Rösten der Gewürze ist eine uralte Technik, die in der indischen Küche seit Jahrhunderten angewandt wird. Dabei werden ätherische Öle freigesetzt, die den Geschmack intensivieren und den Speisen eine tiefere Note verleihen. Geröstete Currymischungen sind besonders beliebt, weil sie die Balance zwischen Würze und Milde schaffen – ideal für alle, die komplexe Aromen ohne überwältigende Schärfe genießen möchten.
Zutaten
Pfeffer, Zimt, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, Senfkörner, Nelken, Chili.
