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Herkunft und Herstellung
„SÜDAMERIKAS KRÄUTERGEHEIMNIS“.
Alino, was in Südamerika „Würzmittel“ oder „Dressing“ bedeutet, ist eine vielseitige Kräutermischung, die in der Küche der Region eine zentrale Rolle spielt. Diese Mischung aus Thymian, Rosmarin, Oregano, Estragon, Minze, Zitronenmelisse und Salbei ist ideal, um Fleisch, Geflügel und Fisch zu marinieren oder Suppen und Aufläufe zu verfeinern.
Geschmack und Aroma
Kräutrig, frisch, aromatisch, mit einer subtilen Zitrusnote und einer angenehmen Tiefe.
Anwendung
Vielseitig einsetzbar in der Küche:
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Als Marinade: Mit Öl und Zitronensaft vermischen und Fleisch, Geflügel oder Fisch mindestens 2 Stunden marinieren.
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Für Suppen und Aufläufe: Ein Esslöffel Alino reicht aus, um Gerichte zu verfeinern.
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Würzöl herstellen: Alino in Öl einlegen und mindestens 2 Wochen ziehen lassen – perfekt für Salate oder Brot-Dips.
Wissenswertes
Alino ist in vielen südamerikanischen Küchen ein echter Allrounder. Die enthaltenen Kräuter sind reich an ätherischen Ölen und wurden traditionell wegen ihres frischen Aromas und ihrer verdauungsfreundlichen Eigenschaften geschätzt. So bringt die Mischung nicht nur Geschmack, sondern auch ein Stück südamerikanische Esskultur in die Küche.
Zutaten
Thymian, Rosmarin, Oregano, Estragon, Minze, Zitronenmelisse, Salbei
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