Cayenne Pfeffer ist weltweit als Symbol für feurige Würze bekannt. In vielen Küchen wird er nicht nur wegen seiner Schärfe, sondern auch wegen seiner Fähigkeit geschätzt, den Geschmack anderer Zutaten zu verstärken. Schon kleine Mengen reichen aus, um Speisen mehr Tiefe und Charakter zu verleihen. Sein hoher Capsaicingehalt sorgt für die markante Schärfe. Damit ist Cayenne ein unverzichtbarer Bestandteil für alle, die gerne scharf genießen. Tipp: Lieber vorsichtig dosieren und nachwürzen – nachträglich entfernen lässt sich die Schärfe nicht.
