BARBADISCHES BAJAN GEWÜRZ

Herkunft und Herstellung

„BAJ A DUB STYLEEE “.

Ein traditionelles Rezept aus Barbados, inspiriert von der karibischen Küche. Diese Mischung vereint frische Kräuter und Gewürze für ein authentisches Inselaroma.

Geschmack und Aroma

Lebhaft und würzig mit einer feinen Schärfe, die von Chili und schwarzem Pfeffer getragen wird. Die zitronige Frische von Limette und Zitrone verleiht eine spritzige Leichtigkeit, während Kreuzkümmel und Koriander für herzhafte Tiefe sorgen. Kräuter wie Thymian und Majoran runden das Profil mit subtilen, grünen Nuancen ab.

Anwendung

Perfekt für Geflügel, Fisch und Gemüse. Ideal zum Marinieren mit Knoblauch, Ingwer und Limettensaft oder als Gewürz für Reisgerichte. Hervorragend zum Grillen und Braten geeignet.

Wissenswertes

Bajan Seasoning ist auf Barbados das Herzstück vieler Familienrezepte und wird oft frisch im Mörser zubereitet. Jede Familie hat ihre eigene Variante, doch alle vereint das Ziel: Gerichten eine unverwechselbare karibische Frische und Würze zu verleihen.

Zutaten

Zwiebeln, Chili, Kreuzkümmel, Koriander, Majoran, Basilikum, Petersilie, Thymian, Ingwer, Schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Schnittlauch, Limetten, Zitronen