ANIS SAMEN

Anis stammt aus dem östlichen Mittelmeerraum und Vorderasien. Die Samen werden nach der Ernte schonend getrocknet, um ihr volles Aroma zu bewahren.

Süßlich und aromatisch, mit einem feinen Lakritzgeschmack. Die wärmende Würze erinnert an Fenchel und Sternanis, ist aber sanfter und milder.

Perfekt für Brot, Gebäck und Desserts. Beliebt in Likören wie Ouzo und Pastis sowie in Tees. Auch ideal für Currys, Gemüsegerichte und Eintöpfe.

Anis wird seit der Antike in Küche und Kultur geschätzt. Er ist reich an ätherischen Ölen, die für sein typisches Aroma sorgen. In Deutschland kennt man ihn vor allem aus der Weihnachtsbäckerei, etwa in Springerle und Anisplätzchen – dabei passt er genauso gut zu herzhaften Gerichten.