Herkunft und Herstellung
„SÜSS-WÜRZIGE LAKRITZNOTE“.
Anis stammt aus dem östlichen Mittelmeerraum und Vorderasien. Die Samen werden nach der Ernte schonend getrocknet, um ihr volles Aroma zu bewahren.
Geschmack und Aroma
Süßlich und aromatisch, mit einem feinen Lakritzgeschmack. Die wärmende Würze erinnert an Fenchel und Sternanis, ist aber sanfter und milder.
Anwendung
Perfekt für Brot, Gebäck und Desserts. Beliebt in Likören wie Ouzo und Pastis sowie in Tees und Heiltränken. Auch ideal für Currys, Gemüsegerichte und Eintöpfe.
Wissenswertes
Anis wird seit der Antike in Küche und Kultur geschätzt. Er ist reich an ätherischen Ölen, die für sein typisches Aroma sorgen. Traditionell wurde Anis häufig wegen seiner wohltuenden Eigenschaften nach dem Essen verwendet und gilt bis heute als beliebtes Gewürz für süße und herzhafte Speisen.
Zutaten
Ganze Anis-Samen
