AGAR AGAR

Herkunft und Herstellung

„NATÜRLICHE KRAFT ZUM GELIEREN“.

Agar Agar wird aus Meeresalgen gewonnen und ist ein rein pflanzliches Geliermittel. Ursprünglich aus Japan stammend, wird es heute weltweit in der Küche und Patisserie geschätzt.

Geschmack und Aroma

Agar Agar ist neutral im Geschmack, geruchslos und unaufdringlich – perfekt, wenn das Aroma der Hauptzutaten im Vordergrund stehen soll.

Anwendung

Ein Teelöffel Agar Agar reicht für ½ Liter Flüssigkeit. Einfach in der Flüssigkeit auflösen, kurz aufkochen und abkühlen lassen. Ideal für Pudding, Gelees, Cremes, Desserts oder auch herzhafte Speisen.

Wissenswertes

Agar Agar ist eine vegane Alternative zu tierischer Gelatine und wird seit Jahrhunderten in der japanischen Küche verwendet. Es ist fettfrei, kalorienarm und reich an Ballaststoffen – Eigenschaften, die es zu einem beliebten Helfer für moderne, bewusste Ernährung machen.

Zutaten

Reines Agar Agar