TAGINE GEWÜRZ

Herkunft und Besonderheiten

„GEWÜRZMISCHUNG FÜR MAROKKANISCHE EINTÖPFE, COUSCOUS UND LAMMGERICHTE“.

Diese Gewürzmischung stammt aus der nordafrikanischen Küche, speziell Marokko. Der Name „Tagine“ leitet sich von dem traditionellen Kochgeschirr ab, in dem Eintöpfe und Schmorgerichte langsam gegart werden. Die Mischung kombiniert zahlreiche Aromen und ist bekannt für ihre Anwendung in aromatischen Eintöpfen, Couscous und Schmorgerichten.

Geschmack und Aroma

Die Kombination von bis zu 50 verschiedenen Gewürzen schafft ein intensives, warmes und leicht süßliches Aroma. Blumige Noten von Rosenblättern und die erdigen, würzigen Komponenten von Raz el Hanout sorgen für charakteristische Komplexität. Die Mischung bietet eine ausgewogene Balance aus würzigen, süßen und floralen Nuancen, ideal für langsam gegartes Fleisch oder Gemüse.

Anwendung

Perfekt für marokkanische Eintöpfe, Couscous, Grillgerichte oder Hähnchengerichte. Einfach in Eintöpfe oder Marinaden mischen und während des Kochens verschmelzen lassen. Auch für Gemüse-Tagine, Lamm oder Rindfleisch geeignet.

Wissenswertes

Die Gewürze wirken entzündungshemmend und unterstützen die Verdauung. Ingwer, Kreuzkümmel und Koriander regen den Stoffwechsel an. Zudem liefern die enthaltenen Zutaten Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen können.

Zutaten

Raz el Hanout, Rosenblätter.