Herkunft und Besonderheiten
„PIMENT – FÜR JERK CHICKEN, EINTÖPFE UND BACKWAREN“.
Piment, auch bekannt als „Allspice“, stammt aus den tropischen Regionen Mittelamerikas und der Karibik, insbesondere aus Jamaika. Die kleinen, grünen Beeren des Pimentbaums werden unreif geerntet, getrocknet und anschließend zu Pulver vermahlen. Dieses vielseitige Gewürz vereint die Aromen von Zimt, Muskat und Nelke in einer einzigen Frucht – daher sein Name „Allspice“. Piment gemahlen lässt sich leicht dosieren und verleiht süßen wie herzhaften Speisen Tiefe und Wärme.
Geschmack und Aroma
Warm, süßlich-würzig und leicht pfeffrig – eine harmonische Mischung aus Zimt, Muskat und Nelke. Piment entfaltet beim Erhitzen ein intensives Aroma, das besonders gut in karibischen und herbstlichen Gerichten zur Geltung kommt.
Anwendung
Unverzichtbar für karibische Klassiker wie Jerk Chicken. Ebenso perfekt für Eintöpfe, Currys, Schmorgerichte, Gebäck und weihnachtliche Desserts. Einfach in Teige, Saucen oder Marinaden einrühren oder beim Braten mit anrösten. Auch ideal für hausgemachte Gewürzmischungen.
Gesundheitliche Vorteile
Piment enthält ätherische Öle mit entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften. Es unterstützt die Verdauung, wirkt krampflösend und kann Magenbeschwerden lindern.
Zutaten
100 % Piment (gemahlen).
