Herkunft und Herstellung
DIE KÖNIGSKLASSE DER SAFRANFÄDEN.
Dieser Safran stammt aus ausgewählten, traditionellen Anbaugebieten, in denen jede Blüte von Hand geerntet wird. Die feinen Fäden werden anschließend schonend getrocknet, wodurch ein besonders reines und hochwertiges Produkt entsteht.
Geschmack und Aroma
Er überzeugt mit einem blumig-erdigen Geschmack, dezenter Bitterkeit und einer angenehm warmen Note. Schon wenige Fäden genügen, um Speisen eine satte goldgelbe Farbe und unverwechselbare Tiefe zu verleihen.
Anwendung
Ideal zum Verfeinern von Reisgerichten, Suppen, Saucen, Desserts oder Getränken. Für bestes Aroma die Fäden vorab in etwas warmem Wasser, Milch oder Brühe einweichen und anschließend samt Flüssigkeit verwenden.
Wissenswertes
Negin bezeichnet die höchste Qualitätsstufe bei Safranfäden – lang, tiefrot und besonders aromatisch. Diese Qualität wird weltweit geschätzt und gilt als Symbol für Reinheit und handwerkliche Sorgfalt.
Zutaten
100 % Safran (Negin-Qualität).
