KRÄUTER DER PROVENCE

Herkunft und Beschreibung

„AROMATISCH, KRÄUTERIG UND PERFEKT FÜR SCHMORBRATEN UND WILDGERICHTE“.

Kräuter der Provence sind eine traditionelle Mischung aus der südfranzösischen Küche, die mediterrane Lebensart auf den Teller bringt. Mit Thymian, Rosmarin, Basilikum, Majoran und weiteren Kräutern entsteht ein unverwechselbarer Duft, der besonders gut zu herzhaften Braten, Wild und Schmorgerichten passt. Die Provence ist bekannt für ihre aromatische, naturverbundene Küche – diese Kräutermischung fängt genau dieses Flair ein.

Geschmack und Aroma

Aromatisch, würzig, erdig, kräuterig, leicht blumig, vollmundig, warm, mediterran.

Anwendung

Am besten entfalten die Kräuter ihr Aroma, wenn sie langsam mitgekocht werden – etwa in Schmorbraten, Wildgerichten oder Fleisch in Rotweinsauce. Auch Saucen, Eintöpfe und Marinaden profitieren von ihrer Vielschichtigkeit. Ideal auch für Kartoffeln, Ofengemüse oder zum Würzen von Grillgerichten, wenn ein Hauch Provence auf den Teller soll.

Wissenswertes

Die Kombination der Kräuter gilt als Inbegriff mediterraner Küche. Sie wird seit Jahrhunderten in Südfrankreich genutzt, um Speisen bekömmlicher zu machen und ihnen eine harmonische Tiefe zu verleihen. Reich an ätherischen Ölen, tragen Thymian, Rosmarin und Oregano nicht nur zum Geschmack bei, sondern sind auch für ihre traditionelle Verwendung in der Kräuterkunde bekannt.

Zutaten

Thymian, Rosmarin, Basilikum, Bohnenkraut, Majoran, Oregano, Salbei, Sellerie, Petersilie, Schnittlauch.