Herkunft und Herstellung
„HERZ SÜDAFRIKAS“.
Chakalaka, ein ikonisches Gericht der südafrikanischen Küche, spiegelt die Vielfalt und Lebendigkeit des Landes wider. Diese pikante Gewürzmischung kombiniert Paprikaflocken, Chili, Kreuzkümmel, Koriandersamen und Piri Piri, abgerundet durch die Tiefe von Kurkuma, Fenchelsamen und Bockshornkleesamen, und bringt authentische Aromen in Ihre Gerichte.
Geschmack und Aroma
Lebhaft, pikant, würzig, mit einer tiefen, warmen Note und feuriger Intensität.
Anwendung
Die perfekte Würze für den traditionellen Chakalaka-Gemüseeintopf, Bohnengerichte, Grillfleisch oder Geflügel. Auch ideal, um Soßen, Currys und Suppen mit einer authentisch südafrikanischen Note zu verfeinern. Achtung: SEHR SCHARF – dosieren Sie mit Bedacht!
Wissenswertes
Chakalaka ist nicht nur ein Gericht, sondern Teil der südafrikanischen Esskultur – oft serviert bei Festen, Familienfeiern und Grillabenden (Braais). Die enthaltenen Gewürze wie Chili, Kurkuma und Kreuzkümmel werden in vielen Küchen traditionell mit Wärme, Verdauungsförderung und Bekömmlichkeit verbunden. So vereint die Mischung kulinarischen Genuss mit einem Hauch afrikanischer Tradition.
Zutaten
Zwiebeln, Sellerie, Paprikaflocken, Chili, Oregano, Kreuzkümmel, Knoblauch, Koriandersamen, Kurkuma, Bockshornkleesamen, Fenchelsamen, Senfkörner.
