Herkunft und Herstellung
„DIE WÜRZMACHT ARABIENS“.
Eine vielschichtige Gewürzmischung aus Saudi-Arabien, inspiriert von jahrhundertealten Gewürztraditionen. Verleiht Eintöpfen, Fleischgerichten und Suppen eine unverkennbare Tiefe und Wärme.
Geschmack und Aroma
Kräftig, rauchig und warm, mit der erdigen Würze von Kreuzkümmel und Schwarzkümmel. Kardamom fügt eine würzige Süße hinzu, während Chili für eine angenehme Hitze sorgt.
Anwendung
Hervorragend für Kibbeh-Klöße, gefüllte Teigtaschen und herzhafte Tomatengerichte. Auch ideal als Trockengewürz für Fleisch, Marinaden und würzige Reisgerichte.
Wissenswertes
Baharat bedeutet auf Arabisch schlicht „Gewürz“ und ist in der gesamten Region ein Symbol für die reiche kulinarische Tradition. Jede Familie und Region hat ihre eigene Mischung, wodurch Baharat bis heute ein vielseitiges Herzstück der arabischen Küche bleibt.
Zutaten
Koriander, Pfeffer, Kreuzkümmel, Schwarzkümmel, Kardamom, Chili
