Herkunft und Herstellung
„SÜß-WÜRZIGES AROMA“.
Anis stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum und Vorderasien. Die Samen werden nach der Ernte getrocknet und anschließend fein gemahlen.
Geschmack und Aroma
Süßlich und würzig, mit einem leicht lakritzartigen Unterton. Seine wärmende Note erinnert an Fenchel und Sternanis, ist aber dezenter und weicher.
Anwendung
Ideal für Backwaren, Desserts und Liköre wie Ouzo oder Pastis. Passt auch zu Brot, Kompott und würzigen Fleischgerichten sowie in Currys und Eintöpfen.
Wissenswertes
Anis wird seit Jahrhunderten in vielen Kulturen geschätzt – sowohl für süße Backtraditionen als auch für herzhafte Gerichte. Sein intensives Aroma macht ihn zu einem beliebten Bestandteil von Gewürzmischungen und Getränken weltweit.
Zutaten
Reiner gemahlener Anis
