MUSKAT GEMAHLEN

Herkunft und Besonderheiten

„DIE GEHEIME SEELE DER GEWÜRZINSELN“.

Gemahlener Muskat stammt ursprünglich aus den tropischen Regionen Asiens, insbesondere den indonesischen Gewürzinseln. Gewonnen aus den getrockneten Samen des Muskatnussbaums, ist er seit Jahrhunderten ein geschätztes Gewürz in der internationalen Küche. Seine Kombination aus sanfter Süße und würziger Wärme macht ihn unverzichtbar in zahlreichen traditionellen und modernen Rezepten.

Geschmack und Aroma

Intensiv, warm, würzig, leicht süßlich, mit holzigen und subtil scharfen Nuancen.

Anwendung

Ideal für Desserts wie Kuchen, Gebäck und Pies, besonders in Kombination mit Zimt und Nelken. Auch in Soßen, Suppen, Eintöpfen und Kartoffelgerichten entfaltet Muskat seine aromatische Tiefe. Ein Klassiker: eine Prise in Bechamelsauce sorgt für unverwechselbare Wärme und Fülle. Bereits kleine Mengen (ca. ½ Teelöffel) reichen aus, um Speisen zu veredeln.

Wissenswertes

Muskat gilt seit Jahrhunderten als Gewürz der Balance – in süßen wie pikanten Gerichten. In Europa ist es fest in Weihnachtsgebäck verankert, während es in Asien vor allem in Currys und würzigen Soßen genutzt wird. Diese Vielseitigkeit macht Muskat zu einem der wertvollsten Gewürze der Weltgeschichte.

Zutaten

100 % gemahlene Muskatnuss.