Herkunft und Beschreibung
„DIE WARME ZITRUSNOTE.“
Koriandersamen zählen zu den ältesten Gewürzen der Welt und sind seit Jahrtausenden ein fester Bestandteil verschiedenster Küchen. Diese hochwertigen Samen stammen aus sorgfältig ausgewählten Ernten und zeichnen sich durch ihr intensives Aroma aus. Sie sind eine vielseitige Basis für Currys, Eintöpfe, Marinaden, Saucen oder Gewürzmischungen.
Geschmack und Aroma
Würzig, zitrusartig, erdig, warm, leicht süßlich, nussig, intensiv, leicht scharf.
Anwendung
Die Samen können ganz oder gemahlen verwendet werden. Besonders aromatisch entfalten sie sich, wenn sie in heißem Öl oder Fett angeröstet werden. Ideal für Currys, Eintöpfe, Fleischmarinaden sowie für Brot, Gebäck oder Dips. Sie lassen sich auch hervorragend in individuellen Gewürzmischungen einsetzen.
Wissenswertes
Koriandersamen werden weltweit geschätzt – von indischen Currys über orientalische Lammgerichte bis hin zu europäischen Brotspezialitäten. Durch ihr komplexes Aroma bilden sie oft die Grundlage für klassische Gewürzmischungen wie Garam Masala oder Curry. Zudem lassen sie sich lange lagern, ohne an Geschmack zu verlieren.
Zutaten
100% Koriandersamen, ganz.
