JEMENITISCHES HAWAIJ GEWÜRZ

Herkunft und Beschreibung

„AUS DEM JEMEN, MIT SAFRAN UND KARDAMOM“.

Das Hawaij Gewürz ist ein essenzieller Bestandteil der jemenitischen Küche und verbindet die Tiefe der arabischen Gewürztradition mit luxuriösen Zutaten wie Safran und Kardamom. Es bringt eine besondere Balance zwischen Wärme und Würze, die jedes Gericht veredelt.

Geschmack und Aroma

Würzig, warm, erdig, floral, leicht süßlich, aromatisch, tief.

Anwendung

Perfekt für Suppen, Eintöpfe, Marinaden und Reisgerichte. Besonders beliebt in gegrillten Fleischgerichten oder um Gemüse eine aromatische Note zu verleihen. Zum Anrösten in Öl geeignet, um die Aromen optimal zu entfalten.

Wissenswertes

Hawaij ist im Jemen mehr als nur ein Gewürz – es ist ein fester Bestandteil der Alltagsküche und findet sich in fast jedem Gericht wieder. Die Mischung variiert regional stark, oft gibt es unterschiedliche Versionen für herzhafte Speisen und für Kaffee. Safran und Kardamom verleihen ihr eine luxuriöse Note, die in der arabischen Welt seit Jahrhunderten geschätzt wird.

Zutaten

Pfeffer, Kreuzkümmel, Kardamom, Kurkuma, Safran.