CAPE MALAY GEWÜRZ

Herkunft und Herstellung

„KAP DER GUTEN HOFFNUNG“.

Diese einzigartige Gewürzmischung bringt die Aromen der Kap-Malayischen Küche in Ihre Küche. Mit Ingwer, Koriandersamen, Muskat und Ceylon Zimt, kombiniert mit würzigem Chili und Pfeffer, entsteht eine harmonische Balance zwischen Wärme, Süße und Schärfe.

Geschmack und Aroma

Warm, würzig, aromatisch, leicht süßlich, erdig, mit einem Hauch von Schärfe.

Anwendung

Ideal für Grillgerichte, Marinaden und Currys. Verfeinert kurzgebratenes Fleisch, Gemüse und Fisch mit einer exotischen Note. Perfekt auch zum Dippen oder als Grundlage für schmackhafte Soßen und Suppen.

Wissenswertes

Die Kap-Malayische Küche ist ein faszinierendes Erbe südafrikanischer Esskultur, geprägt von indischen, malaiischen und holländischen Einflüssen. Gewürze wie Zimt, Koriander und Muskat sind dort seit Jahrhunderten feste Bestandteile aromatischer Gerichte. Ingwer und Chili bringen nicht nur lebendige Würze, sondern werden in vielen Kulturen auch mit wärmenden und anregenden Eigenschaften verbunden. Die Kombination dieser Zutaten macht die Mischung vielseitig einsetzbar – von herzhaften Currys bis hin zu feinen Soßen. Sie ist damit nicht nur ein kulinarischer Brückenschlag zwischen Kontinenten, sondern auch ein echter Allrounder in der modernen Küche.

Zutaten

Ingwer, Koriandersamen, Korianderblätter, Muskat, Pfeffer, Chili, Ceylon Zimt, Paprika, Kreuzkümmel, Kurkuma