VOATSIPERIFERY URWALD PFEFFER

Herkunft und Herstellung

„WILDER PFEFFER AUS DEN URWALDWÄLDERN MADAGASKARS“.

Der Voatsiperifery Pfeffer stammt aus den unberührten Regenwäldern Madagaskars, wo er wild an hohen Lianen wächst. Er wird ausschließlich von Hand geerntet, da die Pflanzen nur schwer zugänglich sind – ein aufwendiger Prozess, der diesen Pfeffer zu einer echten Rarität macht. Seine ursprüngliche Herkunft und natürliche Wildform machen ihn zu einer der exklusivsten Pfeffersorten der Welt.

Geschmack und Aroma

Ein komplexes, leicht fruchtiges Aroma mit feinen Zitrusnoten und einer sanften, anhaltenden Schärfe. Florale Nuancen und eine dezente Süße verleihen ihm Tiefe und Eleganz. Der Geschmack ist frisch, lebendig und exotisch – ideal für alle, die außergewöhnliche Aromen schätzen.

Anwendung

Perfekt für Fleischgerichte wie Wild, Rind oder Geflügel, ebenso köstlich zu Fisch, Meeresfrüchten und Saucen. Auch in asiatischen oder afrikanischen Speisen entfaltet er sein volles Aroma. Besonders spannend ist seine Kombination mit Früchten, Schokolade oder Desserts, wo er einen unverwechselbaren Akzent setzt.

Wissenswertes

Der Name „Voatsiperifery“ stammt aus der madagassischen Sprache und bedeutet „Frucht der Liane“. Diese seltene Pfeffersorte ist nur in begrenzten Mengen erhältlich und wird von Spitzenköchen weltweit geschätzt – ein wilder Schatz aus Madagaskar mit einzigartigem Charakter.

Zutaten

Voatsiperifery Pfeffer (100%)