KUCHEN & SÜßSPEISEN GEWÜRZ

Herkunft und Herstellung

„WARM UND UNVERZICHTBAR FÜR LEBKUCHEN, PUDDING UND MEHR“.

Diese klassische Gewürzmischung ist in England für Mince Pies und Christmas Pudding unverzichtbar und hat auch in Deutschland ihren festen Platz gefunden. Besonders in Kuchen, Gebäck und Lebkuchen entfaltet sie ihr volles Aroma. Darüber hinaus verleiht sie Chutneys, Süßspeisen oder sogar Rotkohl eine warme, aromatische Tiefe und macht jedes Gericht zu einem besonderen Genussmoment.

Geschmack und Aroma

Würzig, warm, süßlich, erdig, aromatisch, zimtig, lebendig.

Anwendung

Ideal für Kuchen, Kekse, Lebkuchen und Weihnachtsgebäck. Auch hervorragend für Chutneys oder Süßspeisen geeignet, wo eine würzige Süße gefragt ist. In Rotkohl oder anderen herzhaften Gerichten sorgt diese Mischung für eine feine Balance zwischen Wärme und aromatischer Tiefe.

Wissenswertes

In der englischen Küche ist diese Mischung ein Symbol für festliche Traditionen, während sie in Deutschland vor allem mit der Advents- und Weihnachtszeit verbunden wird. Die Kombination aus Zimt, Muskat, Nelken und weiteren Gewürzen gilt seit Jahrhunderten als Inbegriff von winterlicher Würze. Ihr Duft und Geschmack rufen Erinnerungen an festliche Tafeln hervor und sind ein fester Bestandteil vieler Familienrezepte.

Zutaten

Ceylon Zimt, Macis, Muskat, Nelken, Ingwer, Anis, Sternanis.