{"title":"Vietnamesische Gewürze","description":null,"products":[{"product_id":"vietnamesisches-curry","title":"VIETNAMESISCHES CURRY","description":"\u003ch2\u003eHerkunft und Herstellung\u003c\/h2\u003e\n\u003ch6\u003e„\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSANFTE SCHÄRFE MIT KOLONIALEM ERBE AUS VIETNAM\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e“.\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eDieses Curry geht auf die Zeit des französischen Kolonialeinflusses in Vietnam zurück, wo sich europäische und asiatische Geschmackstraditionen vereinten. Es verbindet die wärmende Tiefe klassischer Currys mit der feinen Süße vietnamesischer Küche. Die Zutaten werden sorgfältig gemahlen und harmonisch gemischt, um den charakteristischen, vielschichtigen Geschmack Vietnams einzufangen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack und Aroma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin ausgewogenes Zusammenspiel von erdiger Wärme, milder Schärfe und feiner Süße. Kurkuma und Kreuzkümmel sorgen für Tiefe und Struktur, während Fenchel und Sellerie eine sanfte Süße beisteuern. Paprika und Chili verleihen eine leichte Schärfe, die von Senfkörnern und Bockshornklee elegant abgerundet wird. Das Ergebnis ist ein rundes, aromatisch-komplexes Curry.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für Fleisch- und Gemüsegerichte, besonders für Schwein, Huhn oder Rind. Perfekt zum Verfeinern von Currys, Brühen, Eintöpfen und Saucen. Auch als Marinade für Grillgerichte oder zum Würzen von Suppen geeignet. Mit Kokosmilch kombiniert entfaltet die Mischung ihr volles Aroma und bringt authentischen Geschmack der vietnamesischen Küche auf den Teller.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWissenswertes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Vietnamesische Curry symbolisiert den kulturellen Austausch zwischen Asien und Europa – eine milde, ausgewogene Variante mit französisch inspiriertem Einfluss. Es steht für die harmonische Verbindung von Schärfe, Süße und feiner Balance, die die vietnamesische Küche weltweit so beliebt gemacht hat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZutaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKurkuma, Bockshornklee, Knoblauch, Kreuzkümmel, Chili, \u003cstrong\u003eSenfkörner\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSellerie\u003c\/strong\u003e, Koriander, Fenchel, Paprika\u003c\/p\u003e","brand":"The Spice Shop","offers":[{"title":"Dose","offer_id":50864378413399,"sku":"","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":50864378446167,"sku":"","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0889\/0417\/1863\/files\/VietnamischesCurry.webp?v=1755205035"},{"product_id":"sternanis-ganz","title":"STERNANIS GANZ","description":"\u003ch2\u003eHerkunft und Herstellung\u003c\/h2\u003e\n\u003ch6\u003e„\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSTERNANIS – SÜSS-WÜRZIGES GEWÜRZ AUS SÜDOSTASIEN\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e“.\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eSternanis stammt aus den tropischen Regionen Südostasiens, insbesondere aus China und Vietnam. Gewonnen wird er aus den sternförmigen, getrockneten Fruchtkapseln des immergrünen Illicium-verum-Baumes. Der Anbau erfolgt überwiegend in kleinen Betrieben, wo das warme, feuchte Klima ideale Bedingungen für sein intensives Aroma bietet. Die markante Sternform hat dem Gewürz seinen Namen verliehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack und Aroma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSternanis besitzt einen intensiven, süßlich-würzigen Geschmack mit deutlichen Noten von Lakritz und Gewürznelken. Sein warmes, leicht bitteres Aroma ist unverwechselbar und verleiht Speisen Tiefe und Charakter. Diese Kombination aus Süße, Würze und milder Schärfe macht ihn zu einem beliebten Bestandteil sowohl süßer als auch herzhafter Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn der asiatischen Küche ist Sternanis ein fester Bestandteil klassischer Gewürzmischungen wie dem Fünf-Gewürze-Pulver und aromatischer Brühen wie „Pho“. Er passt hervorragend zu Schmorgerichten, Currys, Eintöpfen und Fleischsaucen, aber auch zu Desserts, Kompott, Gebäck und Glühwein. Ganz oder gemahlen entfaltet er sein volles Aroma am besten, wenn er mitgekocht wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWissenswertes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSternanis ist reich an ätherischen Ölen, insbesondere Anethol, das auch in Anis vorkommt und für seinen charakteristischen Geschmack verantwortlich ist. Seit Jahrhunderten ist er fester Bestandteil der chinesischen und vietnamesischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZutaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSternanis ganz\u003c\/p\u003e","brand":"The Spice Shop","offers":[{"title":"Dose","offer_id":50843881505111,"sku":"","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":50843881537879,"sku":"","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0889\/0417\/1863\/files\/SternanisGanz.webp?v=1755004030"}],"url":"https:\/\/www.thespiceshop.de\/collections\/vietnamesische-gewuerze.oembed","provider":"The Spice Shop","version":"1.0","type":"link"}